Covid-19 et ma diète

Aujourd’hui, un samedi rayonnant au sud de mon aussi aimé Provence, je vous offre un petit coup de souffle.

Pendant ces périodes de confinement, beaucoup d’entre nous souffrent des périodes d’ansiété, tristesse, stress et même dépression dans les cas plus graves. Des états induits suite au non contrôle de la situation.

Je ne vais pas écrire sur les contraintes que l’humanité est entrain de vivre ( vous en avez assez avec les médias), non plus vous offrir un article de neuropsychologie du comportement, ou de vous donner la solution magique a l’ennui et le support des autres. En revanche, je souhaiterais vous offrir de la culture et de l’aide dans mon domaine de la nutrition pour surmonter tous ensemble ce chapitre et passer la page aussi vite qu’est arrivé.

Beaucoup d’entre vous avez expérimente l’effet réfrigérateur et placards, l’impulsion pour aller a la cuisine même après avoir fini un repas copieux et avoir passe quelques heures sous vos canapés, sans réaliser aucune activité physique, cet effet est induit a cause de beaucoup de facteurs et le plus connue c’est le stress et l’anxieté:

Qu’est ce que produit cet stress dans mon organisme?

• Le stress stimule notre cerveaux, concrètement notre hypothalamus, celui ci est notre machine a vapeur qui synthétise plein d’hormones, comme la CRH qui sera crée en hautes concentrations, une hormone synthétise en quantité c’est la CRH, qui rapidement stimulera la hypophyse et cela produira corticotrophine, qui sera perçu par les glandes surrénales (sur le rein).
• Ces glandes ont un effet dopant. Elles produisent cortisol et adrénaline, qui permettront activer le corps pour vaincre cet stress.
• Le cortisol rapidement est diffusé au cerveau (union avec les Glucocorticoides) , cette union permettra l’interruption de sécrétion de cortisol.

En revanche si cette sécrétion n’est pas interrompu, le stress devient stress chronique et produira de l’ansiete, la dépression, favorisera l’obésité et des addictions.

Et c’est là ou je voulais arriver. L’obésité et les addictions peuvent arriver par diverses sources, le tabac, l’alcool ou drogues , mais aussi une addiction très connue aujourd’hui c’est la nourriture.

Mais le stress ne BRÛLE pas des calories?

Le stress aigu oui, (avant une compétition, un examen ou quand on fait exercice…) d’ailleurs la dopamine est en jeu et l’organisme est pré a affronter une situation de dépense d’énergie.

Malheureusement pour l’être humain le stress chronique crée l’effet contraire, un taux haut de cortisol en sang produira juste l’effet contraire, les cellules de notre corps stockeront la graisse pour répondre au besoin du cortisol de creer les sucres.

De plus cet effet est souvent accompagne sur le grignotage, une préférence par la nourriture grasse, une alimentation en excès et une manque de hygiène alimentaire.

Si de plus on ajoute l’effet d’être CONFINES chez soit… Imaginez vous le cocktail monotop crée dans notre organisme et la boucle réalimenté qui peut se créer chez nous?

Et Comment peux-je éviter le stress eN RELATION AVEC LA NUTRITION?

Cette réponse est très personnel et chaque clinicienne a ses propres outils, je vais vous donner certains pistes en tant que nutritionniste-diététicienne et les améliorations que j’ai pu voir sur mes patients après avoir appliqué ces mesures qui sont assez satisfaisantes, aussi il faut considérer que maintenant tout le monde est confiné et la probabilité de tomber sur la tentation dans la nourriture c’est plus intense que jamais.

1. Acheter des courses journalières (je sais qu’il y a la panique et tout le monde acheté pour stocker)
2. Stocker (je parle de stocker suite au confinement et l’impossibilité d’aller tous les jours au supermarché puis nous devons limiter les sortis)que des produits bas en gras, yaourts, fromages bas en gras, légumes, viandes crus et poissons, éviter les chips, les gâteaux secs, biscuits, sucreries et tout type de chocolats.
3. Faire des pauses canapé et chaise chaque 2 heures, pendant 20 minutes, sortez a la cuisine, terrasse, balcon ou monter et descendre pendant 20 minutes les escaliers de votre maison
4. Cuisiner, je vous invite à cuisiner et passer le temps a préparer des nouvelles recettes, découvrir les épices, les herbes et nouveautés, surprendre aux tiennes ou a toi même avec des plats complets à la vapeur ou four.
5. Faire de la méditation (tous les jours pendant 20 minute) plus vous méditez, plus vous gagnerez en confiance, moins de stress vous cumulerais.

Rien est facile et surtout dans cette situation extraordinaire, la volonté vous aidera a surmonter toutes les barrières

Je vous donne un coup de pouce et surtout si vous avez des questions n’hésitez pas en me demander.

Un honneur d’être parmi vous et a très bientôt